威靈頓起司通心粉食譜www.yokofu.tw/coat-of-gluecks:
白起司醬部分:
奶油 30 g
麵粉 30 g
牛奶 500 ml
巧達起司 340 g
莫札瑞拉起司 200 g
煮熟通心粉 500 g
外皮部分:
酥皮麵團 1份
炸好的培根 15片
蛋
作法:
1.首先,熱鍋放入奶油,奶油融化後,加入麵粉攪拌。接著邊攪拌邊倒入牛奶、巧達起司、莫札瑞拉起司,直到所有食材均勻融化成濃郁的白醬,沒有塊狀。
2.加入煮熟的通心粉,攪拌均勻。
3.將步驟2的通心粉倒入鋪了烘培紙的長方體烤盤內,冰箱冷凍2小時。
4.工作台上放上烘培紙,並在上面放上酥皮麵團與炸好的培根片。現在,將步驟3的通心粉翻轉放在長方形麵團短邊的下邊緣,然後捲起。並將左右兩邊包好。
5.包好後,塗上蛋液,放入180度烤箱40分,完成。